DN Debatt: Matmomsen måste höjas så att vi inte äter ihjäl oss

Intelligence Watch rapport ”Äter vi ihjäl oss? – Mattrender på tvärs mot hälsa och hållbarhet” visar hur vi äter för mycket och fel med följd att fler svenskar blir överviktiga och får fetma eller diabetes, hur samhällskostnaderna ökar och hur det även påverkar våra artfränder och jordens klimat, bland annat via växthusgaserna från matdjuren. Författarna Karin Wendin, professor i mat och måltidsvetenskap vid Högskolan Kristianstad, och Anders Olshov, chef Intelligence Watch, presenterar ett batteri av åtgärder för att vända utvecklingen med målet att Sverige ska ha världens friskaste folk.